Przepis na naleśniki z serem

Naleśniki z serem to przepyszne danie, które świetnie nadaje sie na obiad jak i podwieczorek. Według mnie najważniejszym składnikiem jest twaróg, który musimy doprawić cukrem waniliowym oraz żółtkiem i łyżką śmietany. Gotowe naleśniki można również przysmażyć na patelni by były bardziej chrupiące i dodać do nich bitą śmietane oraz owoce.
 

Ciasto na naleśniki:

1 szklanka mleka

1 szklanka wody

1 szklanka mąki

1 jajko

1 łyżeczka cukru waniliowego

szczypta soli

Nadzienie do naleśników z serem:

Twaróg - 300g

Jajko - jedno

Cukier waniliowy - jedna łyżeczka

Cukier - 3 łyżki

Śmietana - jedna łyżka

Wykonanie:

Naleśniki z serem nie są trudnym daniem i myślę, że każdy nawet początkujący kucharz poradzi sobie z nimi.

Zaczynamy od wymieszania wszystkich składników na ciasto. Możemy użyć do tego celu trzepaczki lub miksera. Mieszamy do czasu aż znikną gródki. Podczas mieszania składników zwróćcie uwagę na gęstość ciasta. Nie może być ani zbyt gęste ani zbyt płynne. Gotowy roztwór wlewamy na patelnie. Smażymy bez dodatku tłuszczu co najwyżej na odrobinie oleju. Ciepło pod patelnią powinno być umiarkowane. Smażymy z dwóch stron, uważając by nie przypalić naleśników.

Farsz przyrządzamy łącząc żółtko z 3 łyżkami cukru i jedną łyżeczką cukru waniliowego. Całość energicznie ubijamy. Kolejno dokładamy 300g twarogu starannie mieszając. Jeśli konsystencja naszego farszu jest zbyt gęsta dodajemy łyżkę śmietany.

Farsz układamy na naleśnikach i składamy je w kostkę lub zwijamy i podajemy. Do naleśników można dodać na wierzch jeszcze bitą śmietanę i owoce.